魂の一滴、匠の一杯

豚骨、鶏ガラをベースに極上の煮干をふんだんに使って、三日三晩、焚き上げたスープは、贅沢で味わい深い
他では真似の出来ない”唯一無二”スープに仕上がりました。
お客様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

看板メニューの２種類のスープは・・・・

味わいも作りからも全く違う製造工程で仕上げております

中華そば

優しいコクのあるスープの奥に”ふわっと”煮干しの旨味だけを感じさせるスープに仕上がりました。

濃厚淡麗中華そば

独自の製法で苦みを抑え、煮干しの旨味を最大限に搾り出し、豚骨・鶏ガラの濃度（脂肪） を下げ最後の一滴まで飲み干せる「煮干感は濃厚！でもスッキリ！そしてマイルド！な味わい！！！

当店の麺は自家製！

厳選小麦を独自ブレンドし、生卵を練り込むことで、香り高くコシのある麺に。スープとの相性を考え、水分量や熟成時間も調整。他では味わえない、こだわりの麺をご賞味ください。